Agurk handler om å ikke ta siste stikk. Man prøver derfor å beholde lave kort, og kvitte seg med høye. Men du må passe på å beholde noen høye kort også! For om du ikke kan legge høyere enn de andre, må du kaste det laveste kortet du har.

Antall spillere: 3-7
Antall kort: Hele kortstokken unntatt jokere brukes. Hver spiller skal ha sju kort.
Kortenes verdi: Ess er høyest og 2 er lavest. Farge har ingenting å si.
Meningen med spillet: Å ikke ta siste stikk

Slik spiller man

Agurk er stikk-spilling med en vri: Den som begynner spiller ut et kort. Neste spiller må legge et kort som er enten like høyt, eller høyere. Dersom man ikke kan legge minst like høyt, må man istedenfor legge det laveste kortet man har.

Sånn fortsetter det rundt bordet helt til alle har spilt ut et kort. Den med høyest kort får stikket. Om det er flere som har lagt like høyt, går stikket til den siste av dem som spilte ut. Den som vinner stikket spiller ut første kort i neste stikk.

Også er det ett unntak fra dette: Det er i utgangspunktet bare en som har lov å legge ess i hvert stikk. Om noen andre har lagt ess, har man altså ikke noe annet valg enn å spille sitt laveste kort. Men man kan legge ess likevel om man bare har ess igjen på hånda.

Slutt

Omgangen er ferdig når spillerne er tomme for kort. Den som la høyest kort i det siste stikket har tapt. Ved likhet taper alle med høyest kort.

I siste stikk er det altså et unntak fra regelen om at det bare er én person som kan ta hvert stikk. Dere kan tenkte på det som om siste stikk på en måte kan tas av flere.

Poeng

Den eller de som tar siste stikk får minuspoeng etter verdien på det høyeste kortet i stikket. Ess er 14, konge er 13, dame er 12, osv. ned til 2.

Så snart en spiller har nådd 30 minuspoeng er vedkommende ute av spillet, og deltar ikke i flere omganger. De som er igjen fortsetter å spille flere omganger, helt til det kun er én igjen.